Với kết cấu tuyệt vời và túi hương vị, cà ri không thịt này làm cho một món ăn mùa thu tuyệt vời, an ủi.




Thành phần
500 g nấm hỗn hợp (portobello, hạt dẻ, vv)
2 đinh hương tỏi
Miếng gừng 5 cm
1 củ hành
½-1 ớt đỏ tươi
500 g cà chua chín màu hỗn hợp
Dầu lạc
1 muỗng cà-phê nghệ
1 muỗng cà phê hạt giống hoa cúc
1 muỗng canh hạt mù tạt đen
1 muỗng cà phê bột cà chua trung bình
1 muỗng canh xoài chutney
1 x 400 ml thiếc nước cốt dừa
Giếng 30 g
400 g gạo basmati nâu
2 limes
1 bó rau mùi tươi




Phương pháp:


Nung nóng lò nướng đến 200 ° C / 400 ° F / gas 6.

Tách khoảng một vài nấm, giữ cho những cái nhỏ hơn và xé rách phần còn lại. Mẹo vào một cái món thịt hầm lớn và bánh mì nướng trên bếp lò bằng lửa nóng trong 5 đến 8 phút, cho đến khi quả bí và vàng thực sự.

Trong khi đó, lột và cắt miếng tỏi, gừng và hành tây. Trim và cắt nhỏ các ớt, sau đó khoảng chop cà chua.

Thêm tất cả vào chảo, ngoại trừ cà chua, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu và gia vị. Toss 2 phút, hoặc cho đến khi các gia vị được nướng và nó có mùi thơm ngon, khuấy liên tục.

Thêm cà chua, chutney xoài và sữa dừa, khuấy để kết hợp và mùa tốt với muối biển và tiêu đen.

Đầu với các mảnh của paneer và đặt trong lò. Nấu trong 30 phút, hoặc cho đến khi tất cả nấu chín và gnarly.

Trong khi đó, nấu gạo theo hướng dẫn gói.

Hương vị và mùa theo yêu cầu, thêm một ít nước chanh nếu cần.

Nhồi cà ri lên cơm, sau đó cắt nhỏ rau mùi lá và rải ra trên đầu. Cắt vôi còn lại vào nêm cho người vắt trên đầu.