Món này làm dễ dàng và thậm chí được thích bởi những người không thường ăn khoai lang. Khoai lang với sẽ làm bạn ngạc nhiên! Garnish với kem chua và salsa nếu bạn thích. Cùng học làm món này để thêm thực đơn bổ sung cho những bữa chay thanh đạm nhé.



Nguyên liệu:

5 khoai tây
1 gói (8 ounce) kem pho mát, làm mềm
4 củ hành xanh, thái nhỏ
1 muỗng cà phê bột ớt
1 thìa canh thì là thì là
1 muỗng cà phê khô oregano
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1/2 chén dầu thực vật để chiên
12 (7 inch) ngô tortillas
1 (19 ounce) có thể enchilada sauce
1 (8 ounce) gói bơ pho mát Monterey Jack


Cách làm:

Bước 1: Mang theo một nồi nước lớn đun sôi trên lửa vừa, đun sôi khoai lang cho đến khi mềm, khoảng 30 phút. Làm nguội và lột khoai lang.

Bước 2: Đặt khoai lang vào bát, và xát chúng bằng kem phô mai kem, hành lá, bột ớt, thì là, rau mùi, muối và hạt tiêu cho đến khi hỗn hợp.

Bước 3: Nung nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C), và nấu một đĩa nướng 13x9 inch.

Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình thấp, và chiên các bánh tortillas mỗi lần khoảng 30 giây cho mỗi bên. Tháo bánh tortillas bằng khăn giấy, và xả trên khăn giấy.

Bước 5: Đặt khoảng 1/3 củ khoai lang làm đầy trung tâm của mỗi bánh tortilla, lăn lên, và đặt đầy bánh tortillas lên xuống trong đĩa nấu đã chuẩn bị. Đổ enchilada sốt trên bánh tortillas, và rắc với phô mai Monterey Jack.

Nướng trong lò nung nóng trong 20 đến 30 phút, cho đến khi enchiladas bọt và phô mai đang bắt đầu nâu.

Thường xuyền ghé để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn tại lenguyencentre nhé các bạn.